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醫(yī)院配餐是指在醫(yī)院內(nèi)為患者和醫(yī)護(hù)人員提供餐食服務(wù)的過程。它是醫(yī)院管理的重要組成部分，關(guān)系到患者的就醫(yī)體驗(yàn)和醫(yī)護(hù)人員的工作效率。醫(yī)院配餐需要考慮到患者的飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)需求、食品安全和口味等因素，以確保提供高質(zhì)量的餐食服務(wù)。

在醫(yī)院配餐過程中，需要遵循一些相關(guān)的原則和流程。首先，醫(yī)院應(yīng)該選擇的餐飲公司或配餐中心來負(fù)責(zé)配餐服務(wù)。其次，餐飲公司需要對(duì)患者和醫(yī)護(hù)人員的餐食需求進(jìn)行詳細(xì)了解和分析，根據(jù)他們的營(yíng)養(yǎng)需求和飲食習(xí)慣制定個(gè)性化的配餐方案。此外，餐飲公司還需要確保食品的安全和衛(wèi)生質(zhì)量，遵守相關(guān)的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，例如食品添加劑的使用、食品預(yù)防和控制等。