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天津快餐配送中心的規(guī)?；瘶藴驶僮?/p>

操控不當就會形成各環(huán)節(jié)成本居高不下無營利。有的飯店只所以不掙錢，要害原因便是在于市場定位不準確，營銷手法不當和成本操控不到位形成的。

預先操控：做事前預先思慮好其進行會有多大的困難，壓力，并紀錄下來，預先想到的一切困難，然后仔細分析出解決辦法。

現場操控：深慮后以當斷則斷的辦法解決現場危機，以保障作業(yè)的下一步順利進行。

食堂托管有哪些方式：

1.餐飲公司派餐飲隊伍到你們的公司。

2.你們自己提供食堂所有物品、設備、設施，并承擔日常電、汽、水、人員工資以及食堂托管公司的管理費。

3.你們自己確定膳食標準或價格。

4.你們自己承擔食堂盈虧。

5.公司員工自由選擇餐飲公司提供的菜式就餐，餐飲公司依據菜式制定出合理的價格，被承包單位的員工以IC卡充值的形式或使用現金購買飯卡就餐。

食堂托管的優(yōu)勢有哪些：

選擇一個的飲食管理團隊和的食堂承包商，有以下優(yōu)勢：

1.服務團隊十分。

2.擁有人性化的貼身服務。

3.管理體系科學規(guī)范。

4.成本低以及大規(guī)模集團采購方式。

如何控制食堂托管的成本進行詳細的講解

食堂托管成本可以分為“直接食堂托管成本”和“間接食堂托管成本”，相應地，對食堂托管成本的控制方法的分析自然而然也就要分兩部分著手進行。

首先，直接食堂托管成本控制，緊隨著我們上一章中說了，工廠食堂托管天津食堂托管介紹說：食堂托管過程中所要經過的工序，每個工序都很重要，所以橫額工序都要著手去控制，要保證有重點，統(tǒng)籌兼顧。下面就分成4點對如何控制食堂托管的成本進行詳細的講解。

點，采購部門要對市場菜價有清晰地把握。盡可能地能夠符合供餐對象的胃口并能夠嚴格控制成本，做到化。這點很重要，這是一個對平衡能力的考驗。

天津食堂托管

第二點，要熟悉各種菜的制作方法和程序并且懂得季節(jié)性把握。