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大數(shù)據(jù)時(shí)代的蔬菜配送食堂承包的發(fā)展趨勢

進(jìn)入大數(shù)據(jù)時(shí)代，電子信息技術(shù)滲透到了各個(gè)領(lǐng)域，建立現(xiàn)代化的蔬菜配送網(wǎng)絡(luò)能夠更好的減少中間環(huán)節(jié)，降低成本，提益。蔬菜配送離不開物流，依托現(xiàn)代化的物流，圍繞蔬菜配送進(jìn)行的運(yùn)輸、裝卸、搬運(yùn)、倉儲(chǔ)、加工、配送及信息處理。蔬菜的特殊性也決定了蔬菜配送的意義更加突出。讓生產(chǎn)者-經(jīng)營者-消費(fèi)者都受益于整個(gè)的鏈條。

天津?qū)W校食堂承包經(jīng)過市場的摸打滾爬，積累了豐富的的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，形成了較高的度和公信度，獲得了周邊百姓的認(rèn)可，用事實(shí)說話，使得廣大的用戶受益，努力打造出屬于自己的食堂承包和蔬菜配送品牌。天津?qū)W校食堂承包在蔬菜配送環(huán)節(jié)，蔬菜的收購、包裝、整理、冷藏、運(yùn)輸各個(gè)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)一致，形成了一體化的鏈條，減低了蔬菜的流通成本，讓消費(fèi)者直接受益，得到了廣大企業(yè)、事業(yè)、團(tuán)體單位的一致認(rèn)可，是企業(yè)、事業(yè)、團(tuán)體的佳選擇。

基于路徑算法的快餐配送路徑優(yōu)化問題研究

路徑算法是GIS在路徑分析中常用的算法之一。車載導(dǎo)航系統(tǒng)、智慧交通系統(tǒng)等都離不開路徑算法的應(yīng)用。而在快餐配送過程中,由于行業(yè)的特殊性及配送物品的特殊性,使得其在具有一般配送的特點(diǎn)同時(shí),又具有自身特點(diǎn)。

涉及到配送路徑方面的問題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:快餐配送對(duì)時(shí)間極為敏感。由于客戶對(duì)快餐的需求都相對(duì)較急迫,且快餐本身的食物特性所帶來的保溫要求,使得快餐的配送要求非常迅速的將食物送達(dá)到;點(diǎn)餐客戶位置的特殊性。如點(diǎn)餐客戶在某個(gè)小區(qū)的某樓層內(nèi),這就要求不能將小區(qū)作為點(diǎn)餐點(diǎn)處理,而要以小區(qū)門作為關(guān)注點(diǎn),考量從小區(qū)門到該客戶所在樓房及樓層的距離;快餐配送受時(shí)間區(qū)段、配送工具、區(qū)域交通狀況、天氣狀況等情況的影響。

快餐配送公司如何管理餐質(zhì)量？

品控中心對(duì)餐廳制定了嚴(yán)格的取樣化驗(yàn)制度，確保每月原料的檢驗(yàn)次數(shù)不少于8次，完成食用油、食醋、大米、、面粉等7個(gè)品種共8個(gè)項(xiàng)目的快速檢測工作，并將原料檢驗(yàn)的情況及時(shí)的反饋給各生產(chǎn)單位及供應(yīng)商。每天對(duì)餐廳原料進(jìn)貨供應(yīng)商的資質(zhì)、加工環(huán)節(jié)、倉儲(chǔ)管理、現(xiàn)場及人員環(huán)境衛(wèi)生等項(xiàng)目按照質(zhì)量安全認(rèn)證體系（HACCP）的要求進(jìn)行抽查，對(duì)于存在可能影響食品安全的問題及時(shí)提出考核，并對(duì)存在隱患的餐廳進(jìn)行后期復(fù)查。