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天津快餐配送教您炒菜時要注意的事項(xiàng)

做飯，不在僅僅是女人的工作，開始有許多的男人們研究做菜，勵志稱雄廚房。煮飯呢，并非是件容易的事，需要對調(diào)料多方面的了解，下面天津快餐配送在此為大家介紹炒菜時需要注意哪些事項(xiàng)。

炒菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老變硬不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。

炒雞蛋時，一個蛋加一湯匙溫水?dāng)噭?，就不會炒老，并且炒出的蛋量多，松軟可口?/p>

豆腐下鍋前，可先放在開水里浸漬一刻鐘，這樣可鏟除泔水味。

選擇餐飲配送公司應(yīng)該要注意的事項(xiàng)

要看餐飲配送公司食品溫度

餐飲的溫度也是衡量的標(biāo)準(zhǔn)之一，所以需要餐飲配送企業(yè)能夠及時將盒飯送到同時做好保溫措施。我想應(yīng)該沒人喜歡吃冷掉的餐飲吧，不僅不衛(wèi)生，而且還影響口感。

要看餐飲配送公司食譜搭配

食譜搭配是否合理。根據(jù)中國人的餐飲習(xí)慣，建議葷素搭配，每日更換不一樣的食材。

大家在選擇餐飲配送公司的時候，一定要從多方面考察，千萬不要圖一時的便宜買到不合格的餐飲。

天津食堂外包公司介紹食堂外包的優(yōu)勢 選擇食堂外包的優(yōu)勢：1 、采購人員性不夠，食材品質(zhì)不穩(wěn)定。采購人員以豐富的經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)格的食材把關(guān)過程，經(jīng)品檢部取樣化驗(yàn)，IQC檢驗(yàn)，因而食材品質(zhì)具有保障。與零售商進(jìn)貨，已轉(zhuǎn)多手，新鮮度極差，自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、物流配送，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新鮮度較好。日用餐量約上萬人集中供輸，大幅降低食材成本。營養(yǎng)師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化。2、 因?qū)俦竟S員工，故無服務(wù)意識，浪費(fèi)較無責(zé)任感，成本無形提高。經(jīng)過培訓(xùn)，改善員工服務(wù)態(tài)度，落實(shí)衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能，抑制浪費(fèi)，大大提高飲食質(zhì)量。無法持續(xù)改善問題。設(shè)有客戶意見箱，并盡心盡力改善問題，持續(xù)。烹調(diào)口味不變，廚務(wù)操作過程無管理，廚師級別難于識辨。實(shí)施廚師輪調(diào)制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常創(chuàng)新。3、個人衛(wèi)生習(xí)慣極差。定期衛(wèi)生教育，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作環(huán)境零亂，沒有整理、整頓。貫徹整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、服務(wù)、速度、安全8S系統(tǒng)，定期檢核，評比。廚務(wù)人員與員工屬同事關(guān)系，有意見也是敢怒不敢言?！邦櫩途褪巧系邸?，員工就是我們的顧客，工人可以盡情享受“上帝的待遇”。食材現(xiàn)金采購，往往產(chǎn)生采購員舞弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量。不需每日現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，且競爭承包，提高員工飲食質(zhì)量。