工廠食堂承包服務(wù)，事實(shí)上，近年來，由于食堂承包不可靠的情況時(shí)有發(fā)生，多個(gè)地區(qū)發(fā)生了各種食品安全生產(chǎn)事故，這使得食堂承包成為員工和學(xué)術(shù)界研究的一個(gè)快捷方便的領(lǐng)域，這也給很多企業(yè)提供了一個(gè)新的視角。很多企業(yè)競相向員工展示食堂，這不僅讓員工受益，也讓員工更容易避免食品安全事故的危害。企業(yè)和高校在選擇食堂承包商時(shí)也越來越謹(jǐn)慎和嚴(yán)格。
工廠食堂是一個(gè)人口密集的地方。根據(jù)工廠職工情況，制定食堂合同管理方案。根據(jù)就餐人員的消費(fèi)情況，提供每日均衡膳食，并制定高、中、低檔菜的比例。
對(duì)于學(xué)校食堂承包食品飲水衛(wèi)生的安全管理提出要求：學(xué)校食堂禁止出售發(fā)芽土豆、四季豆、菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品，中小學(xué)食堂禁止出售涼拌菜。在學(xué)校承包食堂經(jīng)營期間，可隨時(shí)請當(dāng)?shù)匦l(wèi)生疾控部門對(duì)水質(zhì)和衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢測，同時(shí)要加強(qiáng)承包食堂的日常消毒和管理，確保飲用水衛(wèi)生安全。
學(xué)校食堂承包市場化改革，現(xiàn)在大多數(shù)的學(xué)校食堂承包給第三方的餐飲公司來進(jìn)行經(jīng)營，學(xué)校收取租金或利潤抽成，但是在經(jīng)營權(quán)的分配上還是由學(xué)校決定的。
半托飯?zhí)贸邪绞剑?/p>
半包式企業(yè)方：提供現(xiàn)有場地(包括車間、倉庫等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料，或視廠方實(shí)際情況另行安排。
飲食公司：負(fù)責(zé)提供人工，清洗費(fèi)，損耗，修理，保險(xiǎn)，福利，勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。
根據(jù)貴公司的口味要求，配備廚師，為客戶提供的餐飲服務(wù)。
餐費(fèi)可以先墊付，用餐者憑餐卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)、后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)餐卡數(shù)量和面額結(jié)帳。
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