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食堂承包公司對采購要求：

1.采購員在市場購置時應在包管質量的條件下思量物料代價是否到達之結果。

2.采購員應不停擴大采購渠道，確保原質料質量。

3.發(fā)現(xiàn)供應商送到食堂的原質料質量有題目時，公司管理部門部應對采購員做出告誡處置處罰;如采購員違規(guī)采購變質原質料時，管理部門應對食堂主管、采購員做來由罰處置處罰。

食堂承包公司對烹調要求：

1.烹調責任人為廚師長及相應廚師。

2.接納大鍋菜小鍋炒的操縱方法，做到味香色美，咸淡適中。

3.憑據每道菜的特色舉行對口分工，即明白每道菜制作職員。

4.必須準備相應之調味料(如生姜、大蒜等)及配色料(如紅蘿卜、紅椒等)。

5.細致炒菜時間及數(shù)目，應憑據需求而，做到充實籌劃，炒多少買多少。

工廠食堂承包服務，事實上，近年來，由于食堂承包不可靠的情況時有發(fā)生，多個地區(qū)發(fā)生了各種食品安全生產事故，這使得食堂承包成為員工和學術界研究的一個快捷方便的領域，這也給很多企業(yè)提供了一個新的視角。很多企業(yè)競相向員工展示食堂，這不僅讓員工受益，也讓員工更容易避免食品安全事故的危害。企業(yè)和高校在選擇食堂承包商時也越來越謹慎和嚴格。

工廠食堂是一個人口密集的地方。根據工廠職工情況，制定食堂合同管理方案。根據就餐人員的消費情況，提供每日均衡膳食，并制定高、中、低檔菜的比例。

學校是一個半封閉的環(huán)境，一個學校也就是那么幾個食堂，特別是一些中小學在學生上課期間是封閉式管理，學生用餐只能在學校里面進行，其實，學校食堂的競爭壓力并不大。

，學校食堂承包經營利潤高，成本低；

第二，有固定的客戶群體，不用擔心用餐人員流失；

第三，學生用餐時間集中，食堂的時間和人員成本會降低不少；

第四，因為大批量采購可以顯著降低配餐成本。

食堂承包方案之飯?zhí)贸邪绞剑?/p>

，你方提供現(xiàn)有的廚房、廚具、住宿、水、電、(水電、燃料等可另議)等，其他費用均由我方負擔。

第2，我們有多樣的每周菜譜和不同的用餐標準供貴方選擇。

第3，深圳食堂承包公司-綠都膳食集團派廚房工作人員到貴公司直接服務，接受貴公司的監(jiān)督。

第4，我方先墊付貴公司員工伙食費用，并定期與貴公司結算。