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天津學校食堂承包

而如果是工廠，或學校，那一般都會有100人以上了，那把食堂外包給食堂管理公司就顯得很有必要了。因為這不會增加開支，反而會減少總承包。因為食堂承包公司的管理更，廚師更。省事又省錢。而且員工滿意度也會高。

而要選擇食堂承包公司，就要細心挑選了。的食堂承包有八大優(yōu)勢，具體如下：

一、有效降低企業(yè)伙食成本

二、廚房管理化、提高企業(yè)化形象

三、化的管理更安全、更衛(wèi)生、更有效地食物意外事件發(fā)生

四、不需現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量

天津食堂托管選擇食堂托管合作的選擇

食堂時候提供飯菜的地方，一般在學校及上班的場所是經(jīng)常的見到的，在學校給住宿的學生帶來了很大的便利，但是管理一個食堂是非常的麻煩的事情，這樣一來大家可以選擇食堂托管，天津食堂托管在確定使用的時候，要簽訂食堂承包責任險，選擇食堂托管，會節(jié)省了大量時間金錢。

食堂托管的標準現(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費，另一類不交管理費；交管理費的，又有固定交費與按年營業(yè)額提成兩種。將食堂托管出去可以減少投入，比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少；而托管公司在經(jīng)營食堂時，也能通過降低采購成本、減少浪費等方法，提高贏利水平。無論交不交管理費，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣：委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內的大型設備（冰箱、吸油煙機、灶臺等），托管公司付出的是廚師、服務員、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。

如何控制食堂托管的成本進行詳細的講解

食堂托管成本可以分為“直接食堂托管成本”和“間接食堂托管成本”，相應地，對食堂托管成本的控制方法的分析自然而然也就要分兩部分著手進行。

首先，直接食堂托管成本控制，緊隨著我們上一章中說了，工廠食堂托管天津食堂托管介紹說：食堂托管過程中所要經(jīng)過的工序，每個工序都很重要，所以橫額工序都要著手去控制，要保證有重點，統(tǒng)籌兼顧。下面就分成4點對如何控制食堂托管的成本進行詳細的講解。

點，采購部門要對市場菜價有清晰地把握。盡可能地能夠符合供餐對象的胃口并能夠嚴格控制成本，做到化。這點很重要，這是一個對平衡能力的考驗。

天津食堂托管

第二點，要熟悉各種菜的制作方法和程序并且懂得季節(jié)性把握。