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對于學校食堂承包食品飲水衛(wèi)生的安全管理提出要求：學校食堂禁止出售發(fā)芽土豆、四季豆、菌等高風險食品，中小學食堂禁止出售涼拌菜。在學校承包食堂經營期間，可隨時請當?shù)匦l(wèi)生疾控部門對水質和衛(wèi)生指標進行檢測，同時要加強承包食堂的日常消毒和管理，確保飲用水衛(wèi)生安全。

學校食堂承包市場化改革，現(xiàn)在大多數(shù)的學校食堂承包給第三方的餐飲公司來進行經營，學校收取租金或利潤抽成，但是在經營權的分配上還是由學校決定的。

學校食堂配送服務流程及方案如下：

1.訂單確定：每天下午學校將訂單詳細信息以郵件、傳真或電話等方式傳送到我司，我司訂單管理員確認無誤后，進行訂單分析處理并安排備貨。

2.學校食堂配送備貨、加工：工人根據(jù)下單員的備貨通知以及學校需求進行加工、清洗、包裝。

3.學校食堂配送的貨品配送:配送員對照學校前一日的訂單對貨物進行逐一確認，確認無誤后裝車配送，前一天的訂單于次日上午 6 點前配送到地點。

4.收貨驗收:學校對我司所供貨物的品種、質量、數(shù)量進行驗收，確認無誤后雙方在收貨單上簽字確認，雙方各持一份作為結算憑證。

一方面，企業(yè)可以提供餐飲加工和服務所需的基本設施，如廚房、廚房用具、燃料、水電、餐廳等。必要時提供住宿。企業(yè)員工食堂的飲食標準可以根據(jù)企業(yè)的具體要求，飲食配備的營養(yǎng)師可以根據(jù)企業(yè)員工的具體需求制作個性化菜譜。這是在確保營養(yǎng)、健康、合理飲食組合的前提下，盡量滿足企業(yè)內不同員工的味道需求，實現(xiàn)“大眾口味調整”。

對食堂管理公司來說，食堂管理公司是的飲食管理公司，是的機構，的各種人員為企業(yè)員工設計更科學、健康、合理的飲食營養(yǎng)組合，能夠很好地保障員工的飲食健康和均衡的營養(yǎng)攝入。