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公司方：提供現(xiàn)有場地(包括操作室、倉庫等)，或根據(jù)廠方的實際情況，自定員工餐費標準。

飲食公司：負責投資方設(shè)備，合同期限根據(jù)投資總額擬定(至少三年)，如果合同期滿不再續(xù)訂，廚具可按年折舊，廠方以適當價格收購或轉(zhuǎn)讓下一個經(jīng)營者。承擔預(yù)付款，采購原材料，加工制作，保證質(zhì)量，按時提供的飲食服務(wù)。承擔人力，清潔，水電，燃料，損耗運輸及其他相關(guān)費用的管理。供應(yīng)餐卡(含IC卡)，供餐者憑餐卡用餐，按月消費金額結(jié)算，每月一次。

首先， “摸上去如果軟綿綿的，顏色發(fā)黃，就說明冷凍時間已經(jīng)過長，這種肉肯定不能買?！痹鯓颖鎰e放在冰箱內(nèi)的肉類是否變質(zhì)，可以通過聞有無異味，光澤度是否變化等情況來判斷。

1.如果冷凍肉各部位顏色不一，用手指按壓后肉色沒有變化，解凍后肉質(zhì)松軟且沒有彈性，則表示質(zhì)量不佳，或為經(jīng)過多次解凍的肉。

2.天津食堂承包公司冰箱一般達不到冷庫的冷凍溫度和效果，凍肉長時間放在冷藏柜中仍然會慢慢變質(zhì)，建議買回家的凍肉在一周內(nèi)吃完。

3.質(zhì)量好的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色，肥肉和油脂則呈白色，聞起來沒有異味，新鮮的凍肉憑借肉眼的觀察度是可以感覺到光澤度的，聞起來也不會有異味。如果不放心，可以拿回家在鍋里煮一小塊，如果凍肉變質(zhì)，肉湯就會變得渾濁。

學校對外食堂承包能夠減輕學校的管理負擔。學校食堂承包公司會提供的管理團隊和員工，負責食堂的運營和管理，如選材、烹飪、清潔和食品安全等方面的工作，從而減輕學校的管理負擔，使學校能夠更加專注于學生的教育和成長。

學校對外食堂承包也存在一些挑戰(zhàn)。比如，學校食堂承包公司可能會注重經(jīng)濟效益而減少對食品質(zhì)量的把控，或者為了賺取更多的利潤而降低食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值。因此，在選擇學校食堂承包公司時，學校需要慎重考慮，選擇質(zhì)量和信譽都比較好的學校食堂承包公司。