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一個成熟的企業(yè)食堂承包公司必須在服務(wù)體系上有自己的優(yōu)勢，不僅要成熟公司的服務(wù)體系有自己的個性化服務(wù)特點。這樣的服務(wù)體系是別人無法模仿的，這也是其他人無法的競爭優(yōu)勢。一些成熟的餐飲機構(gòu)一般都有自己獨立的服務(wù)群體，其中包括各類餐飲服務(wù)員，這些人員都是經(jīng)過充分認證的。一個是一家小餐館公司會從外面介紹廚師，這些廚師的水平不高，所以我們選擇一些有自己獨立服務(wù)團隊的餐飲公司合作。

食堂承包切配間衛(wèi)生：

（1）、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮，在工作中應(yīng)隨時對掉到地上的菜葉進行清掃，保證動態(tài)衛(wèi)生符合要求,墻面無塵土、無死角；

（2）、對于窗戶、門、門簾應(yīng)定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮；

（3）、地溝應(yīng)蓋好地溝蓋，內(nèi)壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通；

（4）、對頂棚應(yīng)做到無塵土、無蜘蛛網(wǎng)、無死角；燈具要保持其清潔無塵土、無油跡能正常使用，如發(fā)現(xiàn)燈具不亮或燈光變小等情況，應(yīng)及時報告有關(guān)部門進行修理；

（5）、滅蠅燈應(yīng)隨時檢查工作是否正常，如燈管出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，應(yīng)報有關(guān)人員進行及時修理，滅蠅燈應(yīng)定期清理，使其外表無塵土、無污漬，滅蠅條應(yīng)根據(jù)實際情況及時進行更換，并做相應(yīng)記錄；

食堂承包可以提高食堂的質(zhì)量和服務(wù)水平。承包食堂后，餐飲公司將根據(jù)自身的經(jīng)營特點和管理方式進行經(jīng)營，包括食品采購、食品生產(chǎn)、服務(wù)流程等多個環(huán)節(jié)。這樣既可以增加食堂的菜品種類，減少排隊時間，提高食品質(zhì)量，又能讓顧客享受到更加人性化、熱情的服務(wù)體驗，從而吸引更多顧客來食堂就餐。

其次，食堂承包能帶來較好的經(jīng)濟效益。餐飲公司可以通過大規(guī)模采購和優(yōu)化運營更好地控制成本，同時還能增加收入，提高盈利能力。這將有助于學(xué)校、企業(yè)等單位節(jié)約管理成本，提高食堂運營效率，優(yōu)化食堂運營管理系統(tǒng)。