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應(yīng)該分開(kāi)設(shè)置食品與非食品的庫(kù)房，在同一庫(kù)房中，需要將不同性質(zhì)的物品以及食品進(jìn)行分開(kāi)貯存，從而使得存放區(qū)域有所區(qū)分，不同的區(qū)域有著顯著的標(biāo)識(shí)。容器、貯存場(chǎng)所、設(shè)備以及工具需要是無(wú)害的，保持清潔的程度，設(shè)置相應(yīng)的防鼠網(wǎng)、擋鼠板、紗窗等，這些設(shè)施能夠達(dá)到有效的防蟲、防蠅、防鼠、防嶂螂的作用，不可以存放有的物品以及個(gè)人的生活用品。

需要對(duì)冷凍柜、冷藏進(jìn)行明顯的區(qū)分與標(biāo)識(shí)，可以設(shè)置正確對(duì)溫度有指示作用來(lái)溫度計(jì)，達(dá)到定期的除霜、保養(yǎng)以及清潔的作用，從而能夠保證設(shè)施進(jìn)行正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，從而使得溫度能夠達(dá)到相應(yīng)的要求。

配餐公司依據(jù)個(gè)別或集體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求，結(jié)合實(shí)際情況合理挑選各類食物，以攝入足夠的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素；且要考慮挑選合理的食物加工、烹調(diào)辦法和飲食準(zhǔn)則。為保證營(yíng)養(yǎng)均衡堅(jiān)持實(shí)施“四調(diào)配”計(jì)劃。

質(zhì)地調(diào)配。主料和配料的質(zhì)地有軟、脆、韌、嫩等，可分別調(diào)配。質(zhì)地調(diào)配有：韌配韌，如蒜苗炒魷魚；嫩配嫩，如菜芯榴芙蓉雞片等。為了盡量使?fàn)I養(yǎng)成分完全，鮮肉類往往配以鮮嫩的青菜，使其既含有豐厚的蛋白質(zhì)、脂肪，又有豐厚的維生素、無(wú)機(jī)鹽。

企業(yè)餐配送是指為企業(yè)提供餐飲配送服務(wù)。它的作用主要包括以下幾個(gè)方面：
保障員工餐飲安全：企業(yè)餐配送需要確保提供的餐飲食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，避免食品污染和食品安全問(wèn)題，保障員工的餐飲安全。
提高員工工作效率：企業(yè)餐配送能夠提供營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣的餐飲，滿足員工的飲食需求，提高員工的工作效率和生產(chǎn)力。
提升企業(yè)形象：的企業(yè)餐配送服務(wù)能夠展現(xiàn)企業(yè)的實(shí)力和關(guān)懷，提升企業(yè)的形象和聲譽(yù)，增強(qiáng)員工的歸屬感和忠誠(chéng)度。
降低成本：企業(yè)餐配送可以通過(guò)集中采購(gòu)、優(yōu)化供應(yīng)鏈等方式降低成本，提高餐飲質(zhì)量，減少浪費(fèi)和損失。
總之，企業(yè)餐配送對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)具有重要的意義和作用，能夠保障員工餐飲安全、提高員工工作效率、提升企業(yè)形象和降低成本等。