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天津盛源餐飲管理有限公司

食堂預(yù)制菜配送-天津蔬菜預(yù)制菜-天津盛源餐飲管理

天津盛源餐飲管理有限公司

  • 主營產(chǎn)品:學(xué)校食堂管理和配餐服務(wù)
  • 公司地址:天津市西青區(qū)精武鎮(zhèn)馨谷路3號(hào)1號(hào)樓-1
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預(yù)制菜可以根據(jù)制作工藝、保質(zhì)期和儲(chǔ)存方式的不同進(jìn)行分類。
1.按烹飪手法分:包括切配工廠的調(diào)理食品(分割加工,保留原材料營養(yǎng)風(fēng)味)、中央廚房制熟品/半成品(統(tǒng)一采購原料后集中烹調(diào))。其中又可細(xì)分為蒸煮類如粉條肉丸腸等制品;炒燉烤炸類的牛羊肉類等以及川湘魯豫滇粵浙閩家宴菜品系的大部分品類。20世紀(jì)8年代以來發(fā)展起來的生鮮高凈值小包裝即“料理包”也屬于此類產(chǎn)品的一種特殊形式。另外還有單人份的小規(guī)格出品例如單身公寓或外賣的配套食材或者一人食系列產(chǎn)品等;按食物種類可以劃分為畜禽肉類、果蔬魚類和水產(chǎn)海鮮三大大類別以及其他調(diào)味醬料和小吃甜點(diǎn)系列輔銷品配合銷售的單品種裝主餐及零食零食袋也是非常熱門的商品之一!











預(yù)制調(diào)理食品具有以下優(yōu)勢(shì):
1.生產(chǎn)效率快,能夠?qū)崿F(xiàn)規(guī)?;a(chǎn)和配送。這提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和競爭力。同時(shí)也能滿足餐飲業(yè)對(duì)食材的需求量及時(shí)間要求。2.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度較高,能保證產(chǎn)品質(zhì)量與安全的同時(shí)也降低了成本;-可以減少人工操作帶來的細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn);以及便于儲(chǔ)存、運(yùn)輸和管理;其次,該類產(chǎn)品的種類豐富多樣,包括預(yù)油炸烤雞塊、風(fēng)干香腸等各類肉制品,蔬菜沙拉系列以及其他各地方特色小吃等等可以為消費(fèi)者提供更多的選擇來方便其快捷的生活方式。3.在價(jià)格和質(zhì)量上都有很好的保障,符合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣并受到廣大群眾的喜愛。

速食食品的優(yōu)勢(shì)主要包括:
1.便捷性,消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地享用。無論是在家、在路上還是在辦公室,只需幾分鐘即可享受美食。這大大節(jié)省了時(shí)間成本,特別適合忙碌的生活節(jié)奏和快速度的社會(huì)生活環(huán)境。
2.可選品種多,能滿足不同消費(fèi)者的需求。“一餐要吃到營養(yǎng)的食物”并不容易實(shí)現(xiàn),選擇種類豐富的方便快餐更能達(dá)到目的.對(duì)于繁忙的工作和生活來說,“快捷→完成使命”、“便利→不占用更多精力”、低要求是消費(fèi)的特點(diǎn)之一。這種個(gè)性化的追求也直接促生多樣化的產(chǎn)品產(chǎn)生并存在下來了。