食堂管理具有以下特點(diǎn)：
衛(wèi)生管理：食堂需要保持清潔衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全。
營養(yǎng)管理：食堂需要提供營養(yǎng)均衡的食品，滿足消費(fèi)者的營養(yǎng)需求。
服務(wù)管理：食堂需要提供的服務(wù)，滿足消費(fèi)者的飲食需求。
安全管理：食堂需要加強(qiáng)安全管理工作，確保食品安全和消費(fèi)者的人身安全。
環(huán)境管理：食堂需要保持舒適的環(huán)境，為消費(fèi)者提供良好的就餐體驗。
綜上所述，食堂管理需要注重衛(wèi)生、營養(yǎng)、服務(wù)、安全和環(huán)境等方面的管理，以確保消費(fèi)者的飲食安全和舒適體驗。
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